Cutzalan Menu (Update 2025)

Costillita de cerdo preparada con salsa de chile de mole muy opoco picante, acompanada con frijoles guisados y tortillas recien echas .

Chicharron con salsa verde acompanada con frijoles guisados y tortillas de comal .

240Ml de jugo verde con un toque de jengibre .

Preparados con piloncillo, 4 piezas.

Chilaquiles rojos y verdes de tomate , servidos con crema y queso . .

Rellenas de piloncillo con queso oreado, 2 piezas.

240 Ml de jugo de naranja natural .

Huevo horneado para el almuerzo campirano con trocitos de carne de cerdo y ensalada .

3 Sopitos de maiz con huevo revuelto con nopales a dos salsas, verde y roja.

4 Piezas preparadas con piloncillo .

Huevos revueltos con nata, jamon y perejil , servidos sobre espejo de salsa de jitomate con sabila silvestre, acompanados con ensalda . .

Salsa elaborada con lacteos de calidad segun la costumbre de algunas familias en tepatitlan, espolvoreados con prejil picado .

Salsa preparada con achiote al estilo maya, en memoria de la familia materna de maru toledo vargas, que vivo en maxcanu,yucatan. .

Tortilla dorada banada con una salsa de pepita de calabaza, preparada al mas puro estilo prehispanico de los ancestros de la region de valles , centro de jalisco .

Totopos de maiz mezclados con salsa chipotle seco y frijoles guisados .

2 Piezas de birote untado con mantequilla, requeson, frijoles refritos y queso derretido .

Chilaquiles con salsa de epazote , quelites y hongo , acompanado de frijoles .

Tortilla de huevo rellena con guacamole , tocino y salsa de jitomate .

Dos huevos revueltos o estrellados servidos con frijoles , banados con salsa verde eo ranchera .

Salsa roja o verde de tomate, servidos con crema y queso .

Chile poblano relleno con una combinacion de carne de cerdo guisada, 4 frutas de temporada, canela y frutos secos, servido con salsa de nuez.

Costilla de cerdo preparada con salsa de chile mole muy poco picante, acompanada con frijoles guisados y tortillas calientes.

Chicharron con salsa verde picosita acompanada con frijoles guisados y tortilla de comal.

Torta de elote semi dulce que combina rajas y pasitas.

Banado con salsa y tomate, servido con crema y queso desmoronado.

Tamal de ingrediente a elegir, preparado con masa de ceniza, servido con salsa de tomate y queso desmoronado, con guarnicion de frijoles 1 pieza.

Mole preparado con variedad de chiles secos y frutas, servido con proteina a elegir, cebolla con limon y arroz rojo.

Preparado con chile ancho, oregano fresco y chocolate, servido con proteina a elegir y cebolla desplemada, incluye guarnicion de arroz rojo.

Encacahuatado acompanado con arroz rojo, se sirve con carne de cerdo y unas gotas del chile de aceite.

Vaso de leche fria.

Chocolate casero caliente con base a elegir.

Cafe de cafetera.

Cafe con piloncillos y canela.

Aguas frescas con frutas naturales de temporada.

Cafe con canela.

Bebida caliente a elegir.

Te de canela con rompope casero.

Tortillas semidoradas, cubiertas con picadillo de carne, zanahoria y papa, servidas con col y queso, 3 piezas chicas.

Pechuga de pollo al vapor , nopales asados con tequesquite, combinacion de plantas frescas, desmoronado y vinagreta de limon. .

Tortillas delgadas semi-doradas, con carne de res finamente deshebrada, lechuga rabano y queso, banados en caldo de substancia hirviente, 3 piezas chicas.

Rellenos de carne molida, servidos con salsa pico de gallo picosita.

Carrizos envueltos en pasta de pulque, fritos y rellenos con guacamole. decorado con jocoque batido .

Tortilla de maiz cubierta con hoja de lechuga, queso asado, tomates y morron picados , aderezados con aceite de humo de dona pachita .

Birote untado con mantequilla, requeson, frijoles refritos y queso derretido, 2 piezas.

Sopitos de maiz con huevo revuelto, nopales a 2 salsas, verde y roja, 3 piezas.

Tortilla de huevo rellena con guacamole, tocino y salsa de jitomate.

Dos huevos con preparacion a elegir servidos con frijoles, banados con salsa a elegir.